Dažai, kurių spalva yra ypač elegantiška. Farrow & Ball šią spalvą pavadino Baklažanu, nes ji primena spindinčią baklažano odelę. Šios spalvos dažai gražiausiai atrodo, kai yra ne matiniai, bet žvilgantys. Sienos, kurioms pasirinkti šie ekologiški dažai, sukuria itin elegantišką ir kerinčią kambario atmosferą. Dažai Baklažanas dažnai naudojami arba ant sienų, siekiant pabrėžti ir atskleisti kitą spalvą Slystantis akmuo, arba kaip vonios ar virtuvės bufeto apatinės dalies akcentas. Spalvai Baklažanas rekomenduojamas raudonas ar kitos šiltos spalvos gruntas.